Эксперты прогнозируют осенний рост цен на хлеб
По мнению экспертов цены на хлеб в начале осени могут повыситься. Сделать такой вывод, как сообщили специалисты корреспонденту «Российской газеты», позволяет состояние рынка, на которое влияют растущие цены на муку, а также июльская индексация тарифов.
В различных регионах РФ ожидается разное повышение цен. Так, в Ростовской области цены на хлеб уже повысились на 6-10%, в Екатеринбурге ожидается 22%-й рост цен, в Волгограде цена на хлеб возросла на 24%.
Эксперты отмечают, что растущие цены на зерно стали тенденцией этого года. Средний рост цен на зерно составил с января уже 55%. Влияние на положение на мировом рынке оказала засуха в США. Серьезные климатические проблемы обрушились и на ряд российских регионов.
По мнению экспертов полностью покрыть потребность России по итогам этого года едва ли возможно. Специалисты оценивают размеры ожидаемого урожая в 70 тонн, а стране необходимо по меньшей мере 77 тонн зерна.
Засуха и снижение урожайности — это лишь часть причин, которые повлияли на состояние цен на зерновом рынке. Свою роль сыграло также июльское повышение коммунальных тарифов, после чего цена на выпечку в Подмосковье сразу же возросла на 14%.
Еще один фактор роста цен — психологический. К сожалению, размеры заработной платы пекарей, как правило, ниже, чем средний уровень оплаты труда по региону. Хлебопекарские предприятия Московской области постоянно теряют около 60% своих кадров.
Однако так пессимисточно оценивают проблему не все эксперты. Один из собеседников «РГ» напомнил случаи, когда цены на хлеб возрастали даже в 2,5 раза, а затем возвращались к прежнему уровню
