В российских воинских частях состоялись обеды в армянских и казахских традициях
В российских воинских частях вновь прошли Дни национальных кухонь. Традиционные армянские и казахские блюда пришлись по душе солдатам, проходящим службу в Москве, Нижнем Новгороде и Сосновом бору Ленобласти.
В январе казахскими национальными блюдами потчевали военнослужащих московской воинской части №75384 и воинской части при учебном центре ВУНЦ ВМФ ВМА РФ в Сосновом бору Ленинградской области. На обед солдаты продегустировали ароматную шурпу с говядиной, специями и чесноком, а также постный вермишелевый суп, готовящийся на овощном бульоне с добавлением помидоров.
На второе повара приготовили нежное бастурме из говядины, сочный люля-кебаб по алма-атински и аппетитную жареную курицу с томатным соусом. К мясным блюдам подавались привычные гарниры – овощное рагу, рассыпчатая гречневая каша и рис. Салат «Шакарап» с помидорами и репчатым луком идеально дополнял позиции из говядины, а салат по-казахски, состоящий из картофеля, отварной моркови, маринованных огурцов, зеленого горошка и лука, претендовал на отдельное полноценное и сытное блюдо. На выбор бойцам предложили также компот из сухофруктов и лимонный напиток.
Угощались необычными позициями в День национальной кухни и солдаты из нижегородской воинской части №52634: для них повара приготовили еду с армянским колоритом. На первое был подан суп «Ереванский» – необычное блюдо с горохом, говядиной и кислыми яблоками. По желанию на раздаче можно было добавить ложечку сметаны. Говядину «Хозани» с густым соусом и нежное тушеное мясо цыплят «Арарат» можно было попробовать на второе. Из гарниров на выбор были представлены макароны, перловая каша и тушеные овощи «Айлазан».
Сытный салат «Лобуц» пришелся по вкусу любителям красной и белой фасоли. А вот свекольный салат по-армянски с чесноком и специями был признан лучшим «профилактическим» блюдом при борьбе с гриппом и ОРВИ. В сезон простудных заболеваний бойцы также получают дополнительно лук, чеснок, сало и цитрусовые фрукты. Отдельно на специальных стойках, салат-барах, военнослужащие угощались нарезкой из свежего и маринованного лука, моркови, зеленых бочковых помидоров и кабачковой икры.
В целом в обычные будние дни солдат также кормят по системе «шведский стол», предполагающей возможность выбора из нескольких блюд. Несмотря на отсутствие национальных угощений в ежедневном рационе, он не менее разнообразен. В меню всегда присутствуют мясные и рыбные блюда, крупы, фрукты, яйца, масло и сыр, а также неограниченная овощная нарезка в салат-барах. Средняя энергетическая ценность суточного довольствия российского срочника составляет 4 тысячи калорий.