Сыровар Олег Сирота: прошу Владимира Путина пересмотреть устаревшие санитарные нормы
По сообщениям издания «Комсомольская правда», видеообращение к Владимиру Путину накануне его Прямой линии записал колоритный истринский фермер Олег Сирота. В своем ролике добродушный сыровар благодарит главу государства за то, что два года назад он ввел контрсанкции. Это помогло ему наладить собственное сырное производство. Однако, по словам Олега Сироты, назрела существенная проблема, которая тревожит не только его, но и других отечественных сыроваров. Проблема эта — устаревшие санитарные нормы. Как отмечает фермер, они были написаны много лет назад еще для предприятий СССР, и не учитывают специфику маленьких современных ферм.
В своих дневниках в «КП» Олег Сирота приводил ряд красноречивых проблем, с которыми он столкнулся, пытаясь выполнить санитарные нормы. Он задавался вопросом о целесообразности их выполнения на маленьком производстве. К примеру, о необходимости установки двух выходов из сырного погреба: в один вносить продукцию, из другого — выносить. Почему не хватит одного — непонятно.
Под обращением Олега Сироты к Владимиру Путину подписались пятьдесят фермеров.
